夏です。
夏といえばそうめん！
そうめんは茹でて食べるよりも断然そうめんチヂミ派！
2年前に始めて作って以来毎年作っています。
小豆さん（id:watasinokurasi）が過去のわたしの記事を紹介してくださったことをきっかけに今年もそうめんチヂミはじめました。
▽小豆さんの記事はこちら
【小豆食堂】中途半端に残ったそうめんがもっちもちのチヂミに変身！ : 持たない暮らし〜ミニマム生活。
改めて材料と作りかたを紹介しますね♪
材料
この日の材料は
- そうめん 100g
- にら 適量
- 玉ねぎ 適量
- がらスープの素 小さじ1/2
- 卵 1個
です。
にら、玉ねぎじゃなくても混ぜるものは何でもOK！
余ったおかずを使ってもいいですね♪
作りかた
では、そうめんチヂミを作っていきます。
まずはそうめんを茹でます。
沸騰したお湯にそうめん100gを入れて2分ほど。
そうめんを茹でたらざるに移して流水で冷やし、他の材料と混ぜます。
無印良品のステンレスボール・Lを愛用中。
混ぜるときは、調理器具を使うより手で混ぜるほうが手っ取り早いのでオススメです。
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そして先ほどそうめんを茹でた鍋に混ぜたものを投入します。
そうだ、材料を入れる前に油をひくことを忘れずに！
（油をひかずに材料を入れて1度焦がした経験アリです）
焼けてくっついてきたらごま油を鍋肌から入れ、こんがりしてきたなーと思ったらひっくり返します。
両面焼いたらできあがり～♪
大きすぎた・・・(笑)
もちろん、このあとカットしてから食べました。
さいごに
家にある材料で簡単にできるそうめんチヂミ。
そうめんが余ったときのアレンジレシピとしても活用できますね。
混ぜて焼くだけなので難しい作業は一切なし♪
是非作ってみてください〜
＊おいしいレシピのヒントがいっぱい
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