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材料2つで簡単!美味い!ビールに合う!鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒め

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こんつま

お酒が大好きです!

さらに料理は簡単に済ませたいわたし。

今日は材料2つと調味料で簡単に作ることができるおかず、鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めを紹介します。

簡単、美味い、ビールに合う!の三拍子そろった一品です♪

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒め

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めの材料

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒め、材料はこちら。

  • 鶏むね肉:1枚
  • キャベツ:1/8個
  • 片栗粉:適量
  • ごま油:適量
  • 酒:適量
  • 鶏がらスープの素:適量
  • 塩・こしょう:適量

調味料はすべて適量

ずぼらゆえこうなりますことご了承ください(笑)

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めの作りかた

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めの作りかたをまとめます。

  1. 鶏むね肉を切って下味をつける
  2. キャベツを切る
  3. 鶏むね肉を焼く
  4. キャベツを入れる
  5. ふたをとり、お肉とキャベツをまぜる
  6. 味を調える

1.鶏むね肉を切って下味をつける

鶏むね肉を一口大に切り、下味をつけます。

「下味をつける」の正解がわからないわたしは、味付塩こしょうをふりかけてなじませました。

2.キャベツを切る

最後しんなりするのでいつもザク切りです。

キャベツを切ることすらめんどくさいときは、カットされているキャベツを使います。

3.鶏むね肉を焼く

お肉に片栗粉をまんべんなくまぶしてごま油をひいた鍋にならべ、ふたをして蒸し焼きにします。

しっかりと片栗粉をお肉にまぶすことがポイントです。

わたしは小さめの鍋(18cm)で底が見えないくらいお肉を埋めています。

火は弱火~中火で、焦げそうな一歩手前でお肉をひっくり返してあげてください。

4.キャベツを入れる

お肉が焼けてきたら、キャベツを上からかぶせるようにおいてお酒を足し、ふたをして少し蒸します。

お肉が見えなくなるようにキャベツをおくのが理想です。

お酒は鍋にひと回しくらい入れています。

5.ふたをとり、お肉とキャベツをまぜる

5分くらい蒸したら、ふたをとってお肉とキャベツをまぜます。

キャベツがしんなりしてきたらOKのサインです。

6.味を調える

鶏がらスープの素、塩、こしょうで味を調えたらできあがり!

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒め

さいごに

今日は鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めを紹介しました。

片栗粉のとろみと味付けが絶妙で、ビールがどんどんすすむ味!

さらに材料2つで作れるから簡単!

簡単、美味い、ビールに合う!の三拍子そろった一品です♪

ぜひ、作ってみてくださいね。

他にも簡単に作れるレシピあります。

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