お酒が大好きです！
さらに料理は簡単に済ませたいわたし。
今日は材料2つと調味料で簡単に作ることができるおかず、鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めを紹介します。
簡単、美味い、ビールに合う！の三拍子そろった一品です♪
鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めの材料
鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒め、材料はこちら。
- 鶏むね肉：1枚
- キャベツ：1/8個
- 片栗粉：適量
- ごま油：適量
- 酒：適量
- 鶏がらスープの素：適量
- 塩・こしょう：適量
調味料はすべて適量！
ずぼらゆえこうなりますことご了承ください(笑)
鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めの作りかた
鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めの作りかたをまとめます。
- 鶏むね肉を切って下味をつける
- キャベツを切る
- 鶏むね肉を焼く
- キャベツを入れる
- ふたをとり、お肉とキャベツをまぜる
- 味を調える
1.鶏むね肉を切って下味をつける
鶏むね肉を一口大に切り、下味をつけます。
「下味をつける」の正解がわからないわたしは、味付塩こしょうをふりかけてなじませました。
2.キャベツを切る
最後しんなりするのでいつもザク切りです。
キャベツを切ることすらめんどくさいときは、カットされているキャベツを使います。
3.鶏むね肉を焼く
お肉に片栗粉をまんべんなくまぶしてごま油をひいた鍋にならべ、ふたをして蒸し焼きにします。
しっかりと片栗粉をお肉にまぶすことがポイントです。
わたしは小さめの鍋（18cm）で底が見えないくらいお肉を埋めています。
火は弱火～中火で、焦げそうな一歩手前でお肉をひっくり返してあげてください。
4.キャベツを入れる
お肉が焼けてきたら、キャベツを上からかぶせるようにおいてお酒を足し、ふたをして少し蒸します。
お肉が見えなくなるようにキャベツをおくのが理想です。
お酒は鍋にひと回しくらい入れています。
5.ふたをとり、お肉とキャベツをまぜる
5分くらい蒸したら、ふたをとってお肉とキャベツをまぜます。
キャベツがしんなりしてきたらOKのサインです。
6.味を調える
鶏がらスープの素、塩、こしょうで味を調えたらできあがり！
さいごに
今日は鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めを紹介しました。
片栗粉のとろみと味付けが絶妙で、ビールがどんどんすすむ味！
さらに材料2つで作れるから簡単！
簡単、美味い、ビールに合う！の三拍子そろった一品です♪
ぜひ、作ってみてくださいね。
他にも簡単に作れるレシピあります。
材料を切って混ぜるだけの簡単おつまみ「ミニトマトとツナのさっぱりサラダ」
材料はたった2つ！包丁も火も使わずに作れる超簡単なおつまみ「ねぎチャーシュー」
