簡単おつまみレシピ・調理

簡単!美味い!ビールに合う!鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒め

レシピ

基本的に料理は簡単に済ませたいわたし。

今日は材料2つと調味料で簡単に作ることができるおかず、鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めを紹介します。

簡単、美味い、ビールに合う!の三拍子そろった一品です♪

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒め

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めの材料

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒め、材料はこちら。

  • 鶏むね肉:1枚
  • キャベツ:1/8個
  • 片栗粉:適量
  • ごま油:適量
  • 酒:適量
  • 鶏がらスープの素:適量
  • 塩・こしょう:適量

調味料はすべて適量

ずぼらゆえこうなりますことご了承ください(笑)

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めの作りかた

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めの作りかたをまとめます。

1.一口大に切った鶏むね肉に下味をつけて少しおいておく

下味をつける、の正解がわからないわたしは、味付塩こしょうをふりかけてなじませました。

2.キャベツを切る

ザク切りです。千切りにする必要は特にないです。

3.お肉に片栗粉をまんべんなくまぶして、ごま油をひいた鍋にならべ、ふたをして蒸し焼きにする。

しっかりと片栗粉をお肉にまぶすことがポイントです。

わたしは小さめの鍋(18cm)で底が見えないくらいお肉を埋めています。

火は弱火~中火で、焦げそうな一歩手前でお肉をひっくり返してあげてください。

4.キャベツを上からかぶせるようにおいてお酒を足し、ふたをして少し蒸す。

お肉が見えなくなるようにキャベツをおくのが理想です。

お酒は鍋にひと回しくらい入れています。

5.ふたをとり、お肉とキャベツをまぜる

5分くらい蒸したら、ふたをとってお肉とキャベツをまぜます。

キャベツがしんなりしてきたらOKのサインです。

6.鶏がらスープの素、塩、こしょうで味を調える

調味料はお好みです。わたしも作るたびに分量が変わります(笑)

できあがり

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒め、完成です!

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒め

片栗粉のとろみと味付けが絶妙で、ビールがどんどんすすみます!

ビールじゃなく缶チューハイや焼酎でも、お酒がすすむ味ですよ♪

さいごに

鶏むね肉とキャベツの塩だれ炒めを紹介しました。

材料2つで簡単に作れる美味しいおかずです。

そしてお酒にも合う!

ぜひ、作ってみてくださいね。

他にも簡単に作れるレシピ、あります。

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